LAITS VÉGÉTAUX À LA LOUPE


Ces jus (l’appellation “lait” est aujourd’hui réservée aux produits laitiers) essentiellement commercialisés par des marques bio, jouissent d’une bonne réputation, et sont largement considérés comme des boissons saines. 


Raisons du succès
Ce récent engouement peut être expliqué par divers phénomènes : 
  • Les difficultés digestives rencontrées par les intolérants et allergiques au lactose
  • La volonté de réduire ou arrêter de consommer des produits d’origine animale 
  • La controverses visant les produits laitiers, et leurs effets sur la santé
  • Certains régimes à visée anti-inflammatoire 


Quelques conseils
Pour bien choisir sa boisson végétale, voici mes recommandations :

︎ Choisir la liste d’ingrédients la plus courte
︎ Ne pas abuser des “laits” naturellement très sucrés
︎ Éviter le sucre ajouté
︎ Opter pour des matières premières d’origine française

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Pas besoin d’opter pour une boisson enrichie en calcium (algue Lithothamnium calcareum) si votre alimentation est équilibrée
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