DAHL DE LENTILLES


Rapide à préparer, aux saveurs exotiques, coloré et consistant ; c’est l’une de mes recettes favorites. Il se déguste seul ou accompagné de riz.



pour 3 personnes

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150g de lentilles corail
poids avant cuisson

40 cl de lait de coco
Le petit truc en plus : le lait de coco issu du commerce équitable

2  grosses tomates ou 240g de tomates concassées

Épices
curry et/ou curcuma, cumin


Optionnel
épinards, coriandre

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︎ Faire cuire tous les ingrédients + 1 verre d’eau 30 min à feu doux

︎ Assaisonner après cuisson et ajouter la coriandre juste avant de déguster


Mark


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