CORDON BLEU MAISON

Facile et savoureuse, cette recette constitue une alternative aux cordons bleus industriels, dont la composition et la qualité de la viande laissent souvent à désirer.



pour 1 portion

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1 escalope de volaille

1 tranche de jambon

Fromage au choix

Un peu de farine

Un peu de chapelure

1/4 œuf battu

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︎ Étaler l’escalope et l’aplatir au rouleau à pâtisserie pour la rendre plus fine

︎  Placer le jambon puis le fromage sur l’escalope

︎  Replier le tout en deux

︎ Recouvrir homogènement de farine, puis d’œuf, et enfin de chapelure

︎  Faire cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle beurrée

︎  Déguster accompagné d’une salade verte



Mark


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